Når man tænker på vinområder, tænker man ofte på Toscana, Bourgogne eller Champagne. Men i det sydvestlige Tyskland, lige på grænsen til Alsace, ligger vinregionen Baden - et smukt område ved foden af Schwarzwald-bjergene. En region, der måske ikke er så kendt som flere andre, men som går lige i hjertet på de personer, der besøger den.

Forestil dig en mørk chokoladekage, lag på lag med flødeskum, syltede kirsebær og et lille, diskret prik af varme. Det er ikke bare dessert - det er Schwarzwälder Kirschtorte: Badens søde signatur. Men hvad mange ikke ved er, at det, der gør denne kage unik, ikke er flødeskummet eller chokoladen. Det er den klare, frugtige og kraftfulde Kirschwasser, der ligger og lurer under overfladen.

Når sommeren begynder at slippe sit tag, og efteråret forsigtigt banker på, forvandler vinområdet Baden sig til noget ganske særligt. Solen står stadig højt, druerne hænger tunge på stokkene, og duften af moden frugt og varme skove fylder luften. Hvis du spørger os, er der ingen bedre måned at rejse til Baden i end september.

Tyskland, vores store nabo, så kendt og alligevel ukendt, med sine mange charmerende og stadig uopdagede turistkroge for os danskere. I dag tager jeg dig med på en rejse til Sydtyskland, nærmere bestemt til Baden-regionen. Der, hvor den gode vin vokser, hvor der findes talrige kursteder, smukke SPA-hoteller, en drømmeagtig natur mellem skove og vinmarker med naturvandrestier gennem det smukke Schwarzwald og et ægte autentisk køkken, der kombinerer tradition og modernitet. Der vor jeg kommer oprindelige fra.